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Castello Di Fonterutoli Chianti Classico 2007 – Standard 750 ml

41,00

Dalla continua selezione e ricerca della diversità nei nostri vigneti nasce questo Chianti Classico; le 50 parcelle che lo compongono sono state vinificate senza uso di pompe, e affinate separatamente nella nuova cantina di Fonterutoli.Fonterutoli è situato 5 km a sud di Castellina in Chianti (Siena), sulle colline che si affacciano sulla Val d’Elsa, nel cuore del Chianti Classico. Proprietà della famiglia Mazzei fin dal 1435, conserva ancora oggi il suo aspetto originario di tranquillo borgo di campagna: poche case, la chiesa di San Miniato e la villa, costruita alla fine del 1500 al posto del castello fortificato

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Descrizione

Descrizione prodotto

Fonterutoli è situato 5 km a sud di Castellina in Chianti (Siena), sulle colline che si affacciano sulla Val d’Elsa, nel cuore del Chianti Classico. Proprietà della famiglia Mazzei fin dal 1435, conserva ancora oggi il suo aspetto originario di tranquillo borgo di campagna: poche case, la chiesa di San Miniato e la villa, costruita alla fine del 1500 al posto del castello fortificato

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Denominazione

D.O.C.G.

Vigneti o Uvaggio

85% Sangiovese (36 biotipi), 15% Cabernet Sauvignon e Merlot

Zona di produzione

Loc. Fonterutoli – Comune di Castellina in Chianti (SI)

Sistema Di Allevamento

Cordone speronato e Guyot

Suolo Terreno

Alberese – Galestro

Vinificazione

Vendemmia: Effettuata a mano a partire dal 13 Settembre Temperatura di fermentazione: 28 – 30° C Tempo di macerazione: 15 – 18 giorni

Invecchiamento

16 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (60% nuovi)

Caratteristiche Organolettiche

Grande struttura, complesso bouquet floreale, molto ricco e persistente

Grado alcolico

13,80%

Temperatura di servizio

16-18°C

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